Dünya’da insanların %20’si farkında olmadan bir yiyecek türüne bağımlı yaşar. Obezite problemi olan insanlarda bu oran daha fazladır. Yiyecek bağımlılığı olan insanlar, bazı yiyeceklerin tüketimini kontrol edemezler.
Yiyeceklerin hepsi aynı oranda bağımlılık yapmaz. Bazı yiyeceklerin bağımlılık yapma ihtimalleri daha yüksek ve bazılarınınki daha düşüktür.
Michigan Üniversitesi’nde araştırmacılar yiyecek bağımlılığını değerlendirmek için en yaygın kullanılan araç olan Yale Food Addiction Scale (YFAS) yöntemi ile bir yiyecek bağımlılığı araştırması yaptılar.
Tüm katılımcılara hem işlenmiş hem de işlenmemiş 35 çeşit yiyecek verildi. Her gıdanın hiç bağımlılık yapmayanlarına 1 ve son derece bağımlılık yapıcı olanlara 7 puan verildi.
Bu çalışmada katılımcıların % 7-10’u tam gıda bağımlılığı tanısı aldı. Ayrıca, katılımcıların% 92’si bazı gıdalara karşı bağımlılık davranışları gösterdi. Tekrar tekrar onları yeme arzusu sergilediler.
Aşağıdaki listeler hangi yiyeceklerin en fazla ve hangilerinin en az bağımlılık yaptığını göstermektedir.
En Bağımlılık Yapan 18 Yiyecek
Beklendiği gibi, bağımlılık yapan olarak değerlendirilen yiyeceklerin çoğu işlenmiş yiyeceklerdir. Bu besinler genellikle şeker veya yağ ya da her ikisi açısından zengin yiyeceklerdir. Bu yiyecekler fazla tüketildiklerinde sağlığa zararlı etkileri vardır ancak bağımlılık yapıcı özelliklerinden dolayı sağlığa zararlı olsalar bile insanlar bunları tüketmeye devam ederler.
1-Pizza (4.01)
2-Çikolata (3.73)
3-Cips (3.73)
4-Kurabiye (3.71)
5-Dondurma (3.68)
6-Patates Kızartması (3.60)
7-Çizburger (3.51)
8-Meyveli Soda (3.29)
9-Kek (3.26)
10-Peynir (3.22)
11-Domuz Pastırması (3.03)
12-Kızarmış Tavuk (2.97)
13-Rulolar (düz) (2.73)
14-Patlamış Mısır (tereyağlı) (2.64)
15-Kahvaltı Gevreği (2.59)
16-Sakızlı Şeker (2.57)
17-Biftek (2.54)
18-Ekler (2.50)
En Az Bağımlılık Yapan 17 Yiyecek
En az bağımlılık yaratan yiyecekler çoğunlukla işlenmemiş ve daha sağlıklı olan yiyeceklerdir.
1-Salatalık (1.53)
2-Havuç (1,60)
3-Fasulye (sos yok) (1,63)
4-Elmalar (1.66)
5-Kahverengi Pirinç (1.74)
6-Brokoli (1.74)
7-Muzlar (1.77)
8-Somon Balığı (1.84)
9-Mısır (tereyağı veya tuzsuz) (1.87)
10-Çilek (1.88)
11-Granola Barı (1.93)
12-Su (1.94)
13-Kraker (sade) (2.07)
14-Çubuk kraker (2.13)
15-Tavuk göğsü (2.16)
16-Yumurtalar (2.18)
17-Kuruyemiş (2.47)
